在线留言
全国服务热线
4008-223-906
确认 取消
一个干货满满的美味分享会
发布时间: 2018-12-24

看到这琳琅满目的美食,小编已经垂涎三尺
相信读者们也跟我一样,以为这是一场美食放题?

恭喜!你只猜对了一半!

其实,这是Kolb、好必食和摩坊烘焙携手打造,
于8月28-30日举行的一站式欧式新鲜烘焙体系

解决方案演示会

活动现场

这些被精心陈列的美食,均不只是展示品
而是真真实实能品尝的美食!

而这些美食绝大部分是由三大品牌的大厨

用了仅仅3小时现场制作而成

然而这个演示会,怎能只有美食分享这么简单?

接下来

小编将为你披露演示会上的满满干货

让你“一次尝个够”!

美团与“餐饮老板内参”联合发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》中数据显示:

小吃简快餐类门店占餐饮门店总数的近1/3。随着下午茶、聚会等休闲场景的兴起,面包甜点也成为餐饮业最为重要的业态之一。

随着消费者对食品出品的味道、卖相要求越来越高,对店铺环境要求既便捷又不失格调,小吃简餐类门店选址已经跳出商业广场这些传统的经营地点,而转战到具有怀旧风情的老街巷,老厂房改造的创意园,甚至各种意想不到但极具个性的地方。

本次的演示会,正是针对以上问题
为各位经营者分享了一系列的解决方案

小吃、简易西餐、茶点是小食简餐类门店的标配,光是小吃就有众多不同的做法,煎的、炸的、烤的等等,食材更是各式各样。

以往要解决种类和出品质量在线,只能配备多种不同设备进行制作。门店面积小往往又成了餐品种类的最大绊脚石。

而惠州高比Atollspeed的面世

正是为了解决门店面积小这一大硬伤。

Atollspeed体积虽小,但其特殊的急速热风与微波双系统结合,让它能轻易把肉类、面食、包点、蔬菜等食材烹调,并达到煎、炸、烤、焗等效果。

同时它自身配备独有的催化过滤器,让油烟、烹调的气味通过高温及催化作用得以瞬间分解,让它无需连接任何排风设施,也能确保烹调的食物间不串味。

Atollspeed在大大减少后厨设备占用面积以外,它的极速烹饪能力也非常突出,本次演示会中,大厨们仅仅在1小时内用1台Atollspeed便制作出10多种不同的食品供应给在场50多人同时享用,其高速出品的能力,自然不言而喻。

若同时与同样体积小、高速度的Atoll 600热风炉配搭使用,稳定的温度控制、独立的蒸汽系统,更可以在短时间内提供新鲜出炉的面包让消费者享用。

拥有好的设备的同时,选用原料优、标准化流程生产、储存方便的食材更能让你精致的后厨产生更大的价值。

Haubis(好必食)的产品,从原料到制作均为Made in Europe,其多年的冷冻面团、预醒发冷冻面团技术,强大的配送团队,让欧洲食材原汁原味地带到商家的后厨。

而你只需要在优质的设备上预先设置好一套标准的制作程序,剩下的就只是按下启动键的简单操作,为你降低用人成本;现点现烤,减少食材的浪费。

而Kolb的专业设备,可以储存高达100种食品的制作程序,全新触摸屏简易操作系统,正是降低商家高人员流动、技术人员少带来的风险,同时也降低经营成本,提高整体毛利。

本次演示会还为各位参与者分享了如何合理组合设备

提高店面单位面积、人员的产出;

 如何用1种半成品食材变化出多种不同口味、造型吸引的爆款产品;

如何利用“小心机”对店面、产品进行陈列,促进销售
等等的经营诀窍!

这里请容许小编先向各位买一个小关子,在之后的推文中,小编再一一为大家作详细的分享。

接下来让我们回到活动当天

感受一下现场的火热气氛!

非常感谢来自Haubis的陈总、展师傅、摩坊的阿宝师傅,还有Kolb的柏师傅为大家呈现这一连三天的精彩活动。

敬请继续关注我们的公众号,因为在不久的将来,Kolb将继续在全国各地开展更多的分享活动,我们将第一时间为大家发布并进行跟踪报道,同时也非常欢迎感兴趣的你莅临参与!