Desde panaderías boutique hasta cadenas de panadería, KOLB ofrece hornos profesionales, fermentadoras y equipos complementarios para crear soluciones eficientes, compactas y personalizables para cada cliente.
Máxima eficiencia de espacio
Configure la combinación adecuada de equipos según el tamaño de su tienda, ofreciendo personalización modular y servicio integral para todos los formatos de negocio, desde 30㎡ hasta 200㎡.
Alta eficiencia
Diseñado específicamente para el horneado fresco en tienda, nuestro equipo profesional ayuda a reducir los tiempos de espera de horneado y admite una producción continua en horas punta.
Calidad constante
El control preciso de la temperatura y la tecnología de horneado profesional ayudan a garantizar resultados de horneado constantes y fiables en cada producto.
Personalización flexible
Combine hornos, fermentadoras y equipos complementarios según sus necesidades específicas para crear una solución de horneado fresco que realmente se adapte a su negocio.
Recién horneado
Croissants, pretzels, tostadas y otros productos de panadería recién horneados — llevando el aroma, la textura y el calor del horneado fresco directamente a sus clientes.
El horneado en tienda no solo satisface la demanda de frescura de los consumidores, sino que también convierte el horneado en una parte visible y atractiva de la experiencia del cliente.
Impulsados por la innovación.
Basados en la precisión.
La confianza de profesionales de la panadería en todo el mundo-KOLB
Con más de 90 años de experiencia europea en panadería y un continuo espíritu de innovación, KOLB sigue explorando soluciones de horneado más eficientes, estables e inteligentes.
Programas de horneado inteligentes
Preajuste y guarde los programas de horneado de uso frecuente para un manejo con un solo toque. Simplifique la operación diaria y logre resultados consistentes y estandarizados.
El resultado de horneado ideal
El control preciso de la temperatura y potentes sistemas de vapor ayudan a lograr el resultado de horneado ideal.
Solución de horneado fresco
Desde la fermentación hasta el horneado según el ritmo de ventas de su tienda, ofrezca productos recién horneados durante todo el día.
Soluciones de horneado flexiblesDiseñado para comida convenientecafé y té, tiendas de conveniencia y más
Las soluciones KOLB Smart Flex ayudan a cafeterías y tiendas de té, tiendas de conveniencia y nuevos formatos retail a lograr una producción multiproducto, de alta eficiencia y rápida en espacios limitados.
Una máquina. Múltiples aplicaciones.
Desde sándwiches y pizza hasta pastelería y snacks, una solución compacta puede cubrir una amplia gama de productos — creando más posibilidades con un espacio de equipo limitado.
Compacto y flexible
Los diseños de equipos compactos ocupan menos espacio, facilitando añadir capacidades de horneado incluso donde el espacio es limitado.
Acelere el servicio en horas punta
Al combinar tecnología híbrida de impingement y microondas, se reduce el tiempo de calentamiento y se aumenta la velocidad de servicio, ayudando a responder con rapidez a la demanda en horas punta.
Operación inteligente
Los controles inteligentes y los programas preestablecidos simplifican procesos de horneado complejos, reducen la formación necesaria y ayudan a los operadores a obtener resultados consistentes con facilidad.
Servicio rápido
Hasta 5–12× más rápido con tecnología Hybrid Impingement + Microondas, acelerando significativamente la cocción y ayudando a las tiendas a gestionar los pedidos en horas punta con mayor eficiencia.
Operación con un toque
Operación sencilla mediante control táctil y recetas preprogramadas
Amplíe su menú
Admite múltiples SKU como snacks, carnes y sándwiches. Amplíe su menú sin añadir complejidad.
Tamaño compacto. Múltiples posibilidades.
El diseño compacto de sobremesa se adapta a mesas donde el espacio es limitado y admite una amplia gama de aplicaciones de menú, desde sándwiches hasta snacks.
Serie de hornos rápidos Atollspeed
Atollspeed 301H
Diseño compacto
Huella compacta de sobremesa para tiendas pequeñas y cocinas reducidas.
Flujo de aire de alta velocidad
La circulación de aire a alta velocidad acorta los tiempos de cocción.
Tecnología de microondas
Microondas y flujo de aire juntos para un calor más uniforme.
Horneado industrial de alta calidad para una producción escalablefor Scalable Production
Cuando la producción implica grandes volúmenes y operación continua, el equipo de horneado debe ofrecer un rendimiento estable, flujos de trabajo eficientes y una calidad de producto constante.
Las soluciones de horneado industrial KOLB proporcionan equipos profesionales fiables y soluciones integradas para cocinas centrales, grandes empresas de panadería y producción alimentaria industrial — desde la capacidad de producción y la calidad de horneado hasta una salida constante.
Alta capacidad
Diseñado para demandas de alta productividad continua, cumple los requisitos de capacidad de diferentes líneas de producción.
Consistencia
El control preciso de temperatura y vapor minimiza la variación del operador y ofrece una calidad de producto estable y constante de un lote a otro.
Seguridad
A lo largo del diseño e implementación del equipo, ayudando a reducir los riesgos operativos y a proporcionar un entorno de trabajo más seguro y fiable.
Calidad constante
El núcleo de la producción industrial de alta calidad no es simplemente producir más rápido — es producir bien de forma constante cada vez.
El control preciso del horneado, la distribución estable del calor y los programas de producción estandarizados ayudan a ofrecer resultados de horneado perfectos, alta eficiencia energética y un manejo sencillo
Combinaciones flexibles de equipos
Según el tipo de producto, la escala de producción y los requisitos del proceso, KOLB ofrece combinaciones flexibles de equipos profesionales de horneado, incluidos hornos de pisos con sistema de carga, hornos rotativos, cámaras de fermentación y amasadoras espirales de gran escala.
Diseñado para producción profesional
Eficiente y con ahorro de energía, para aumentar la capacidad
Horno rotativo Tornado
Alta eficiencia energética
El ahorro en espera de hasta un 30% ayuda a reducir los costes operativos.
Tecnología de aire fresco
El sistema de control regula con precisión el flujo de aire y el volumen de circulación.
Diseño de seguridad integral
Cristal templado de doble capa, plataforma giratoria estable e interruptor de control bloqueable.
Sistema inteligente IQ Touch
Pantalla táctil a color de 7 pulgadas con interfaz de alta definición.
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