Komplettlösungen für Frischebacken
Von Boutique-Bäckereien bis zu Bäckereiketten liefert KOLB professionelle Öfen, Gärausstattung und ergänzende Produkte für effiziente, kompakte und individuell anpassbare Lösungen für jeden Kunden.
Maximale Flächeneffizienz
Stellen Sie die passende Gerätekombination je nach Ladengröße zusammen – mit modularer Anpassung und Komplettservice für alle Betriebsgrößen, von 30㎡ bis 200㎡.
Hohe Effizienz
Speziell für das Frischebacken im Laden konzipiert. Unsere professionelle Ausrüstung verkürzt Wartezeiten und unterstützt die kontinuierliche Produktion zu Stoßzeiten.
Gleichbleibende Qualität
Präzise Temperaturregelung und professionelle Backtechnologie sorgen für gleichbleibende und zuverlässige Backergebnisse bei jedem Produkt.
Flexible Anpassung
Kombinieren Sie Öfen, Gärausstattung und ergänzende Produkte nach Ihren Anforderungen zu einer Frischeback-Lösung, die wirklich zu Ihrem Betrieb passt.
Frisch gebacken
Frisch gebackene Croissants, Brezeln, Toast und andere Backwaren — Aroma, Textur und Wärme des Frischebackens direkt zu Ihren Kunden.
In-store-Backen erfüllt nicht nur den Frischewunsch der Verbraucher, sondern macht Backen zu einem sichtbaren und erlebbaren Teil der Kundenerfahrung.
Angetrieben von Innovation. Auf Präzision gebaut. Weltweit geschätzt von KOLB Backprofis
Mit mehr als 90 Jahren europäischer Backkompetenz und einem kontinuierlichen Innovationsgeist erforscht KOLB stets effizientere, stabilere und intelligentere Backlösungen.
Intelligente Backprogramme
Speichern Sie häufig genutzte Backprogramme für den Ein-Tipp-Betrieb. Vereinfachen Sie den Alltag und erzielen Sie gleichbleibende, standardisierte Ergebnisse.
Das ideale Backergebnis
Präzise Temperaturregelung und leistungsstarke Dampfsysteme helfen, das ideale Backergebnis zu erzielen.
Frischeback-Lösung
Von der Gärung bis zum Backen nach dem Verkaufsrhythmus Ihres Ladens – frisch gebackene Produkte den ganzen Tag über.
Anderer Raum, andere Kombination
Weitere Lösungen suchenNo combinations for this size
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SMART-FLEX-BACKLÖSUNGEN
Flexible Backlösungen Entwickelt für Convenience Food Kaffee & Tee, Convenience Stores und mehr
KOLB Smart-Flex-Backlösungen helfen Tee- und Kaffeeshops, Convenience Stores und neuen Retail-Formaten, in begrenztem Raum multiproduktive, hocheffiziente und schnelle Produktion zu erreichen.
Eine Maschine. Viele Anwendungen.
Von Sandwiches und Pizza bis Gebäck und Snacks – eine kompakte Lösung deckt ein breites Produktspektrum ab und schafft mehr Möglichkeiten auf begrenzter Gerätefläche.
Kompakt & flexibel
Kompakte Geräte brauchen weniger Platz und erleichtern das Nachrüsten von Backfunktionen auch bei begrenztem Raum.
Schnellerer Service in Stoßzeiten
Die Kombination aus Hybrid-Impingement- und Mikrowellentechnologie verkürzt die Aufheizzeit und erhöht die Ausgabegeschwindigkeit – für schnelle Aktion bei Stoßzeiten.
Intelligente Bedienung
Intelligente Steuerungen und voreingestellte Programme vereinfachen komplexe Backprozesse, reduzieren den Schulungsaufwand und helfen, gleichbleibende Ergebnisse leicht zu erzielen.
Schnelle Ausgabe
Bis zu 5–12× schnelleres Garen durch Hybrid Impingement + Mikrowellentechnologie – beschleunigt das Garen deutlich und hilft Geschäften, Stoßzeiten effizienter zu bewältigen.
Ein-Tipp-Bedienung
Einfache Bedienung durch Touch-Steuerung und voreingestellte Rezepte
Erweitern Sie Ihr Menü
Unterstützt mehrere SKUs wie Snacks, Fleischwaren und Sandwiches. Erweitern Sie Ihr Menü ohne zusätzliche Komplexität.
Kompakte Größe. Viele Möglichkeiten.
Das kompakte Tischgerät passt auch dort, wo Platz knapp ist, und unterstützt ein breites Menüspektrum – von Sandwiches bis Snacks.
Atollspeed Schnellofen-Serie
Atollspeed 301H
Kompaktes Design
Kompakte Tischstellfläche für kleinere Läden und enge Küchen.
Hochgeschwindigkeits-Luftstrom
Hochgeschwindigkeits-Luftzirkulation verkürzt die Garzeiten.
Mikrowellentechnologie
Mikrowelle und Luftstrom zusammen für gleichmäßigere Hitze.
Schnelle Ausgabe
Bedienen Sie Kunden 5–12-mal schneller.
Ein-Tasten-Bedienung
Voreingestellte Menüs – mit einem Fingertipp servierfertig.
Produktdetails ansehen
Atoll 600 Touchscreen
Bidirektionale Zirkulation
Bidirektionale Heißluftzirkulation für gleichmäßigeres Backen.
Ein-Tasten-Bedienung
Die Tür öffnet sich automatisch nach dem Backen, damit das Produkt nicht überbacken wird.
Individuelle Kombinationen
Kombinationen aus Blechen, Untergestell/Gärschrank, Bedienfeld und Reinigung.
Produktdetails ansehen
Atoll 600T+Atollspeed 300T
Bidirektionale Zirkulation
Bidirektionale Heißluftzirkulation für gleichmäßigeres Backen.
Ein-Tasten-Bedienung
Die Tür öffnet sich automatisch nach dem Backen, damit das Produkt nicht überbacken wird.
Individuelle Kombinationen
Blechanzahl, Untergestell/Gärschrank, Haube und Bedienfeld – passend zum Standort.
Produktdetails ansehen
Atoll 600 Touchscreen PCB
- Beidseitige Heißluftzirkulation
- Automatisches Reinigungssystem
- Automatisches Reinigungssystem
- Individuelle Optionen verfügbar
Atollspeed 300T
- Kompakte Bauweise
- Impingement-Technologie
- Mikrowellentechnologie
- Schnelle Ausgabe
INDUSTRIELLE BACKLÖSUNGEN
Hochwertiges industrielles Backen für skalierbare Produktion for Scalable Production
Wenn Produktion große Mengen und Dauerbetrieb bedeutet, muss Backtechnik stabile Leistung, effiziente Abläufe und gleichbleibende Produktqualität liefern.
KOLB Industrial Baking Solutions bieten zuverlässige professionelle Geräte und integrierte Lösungen für Zentralküchen, großangelegte Bäckereibetriebe und industrielle Lebensmittelproduktion — von Produktionskapazität und Backqualität bis zur gleichbleibenden Ausbringung.
Hohe Kapazität
Für kontinuierliche, hohe Produktivitätsanforderungen ausgelegt und erfüllt die Kapazitätsanforderungen unterschiedlicher Produktionslinien.
Konsistenz
Präzise Steuerung von Temperatur und Dampf minimiert Bedienervariationen und liefert von Charge zu Charge stabile, gleichbleibende Produktqualität.
Sicherheit
Über das gesamte Ausstattungsdesign und Prozessimplementierung hinweg – zur Reduzierung betrieblicher Risiken und für eine sicherere, zuverlässigere Arbeitsumgebung.
Gleichbleibende Qualität
Der Kern hochwertiger industrieller Produktion ist nicht einfach schneller zu produzieren — sondern jedes Mal gleichbleibend gut.
Präzise Backsteuerung, stabile Wärmeverteilung und standardisierte Produktionsprogramme helfen, perfekte Backergebnisse, hohe Energieeffizienz und einfache Bedienung zu bieten
Flexible Gerätekombinationen
Je nach Produktart, Produktionsmaßstab und Prozessanforderungen bietet KOLB flexible Kombinationen professioneller Backtechnik – einschließlich Etagenofen mit Beladesystem, Rotationsofen, Gärräumen und großformatigen Spiralmischern.
Für die professionelle Produktion entwickelt
Effizient und energiesparend – für mehr Kapazität
Stikkenofen Tornado
Hohe Energieeffizienz
Energie-Einsparungen im Standby von bis zu 30 % senken die Betriebskosten.
Frischlufttechnologie
Das Steuerungssystem regelt Luftstrom und Zirkulationsvolumen präzise.
Umfassendes Sicherheitsdesign
Doppelt vergütetes Glas, stabile Drehetage und abschließbarer Bedienschalter.
IQ-Touch - Intelligentes System
7-Zoll-Farb-Multitouch-Display mit hochauflösender Oberfläche.
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Etagenofen Laguna + Beladesystem
Modulares Design
Erfüllt individuelle Anpassungsanforderungen
Unabhängiges Dampfsystem
Integrierter Dampf mit patentiertem Wasserdurchflussmesser: hohes Volumen, gleichmäßige Verteilung.
Vorheizprogramm
Vorheizprogramme erwärmen den Ofen automatisch und starten bei Bedarf.
Stabile Ofentemperatur
Eine besondere Heizelement-Anordnung hält die Kammertemperatur gleichmäßig – ohne Bleche zu drehen.
Ergonomisches Design
Patentierte Klappglas-Türtechnik für einfache Reinigung ohne Glasausbau.
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Gärschrank
Isolierung und Energiesparen
Hochdichte PU-Isolierung für bessere Wärmespeicherung und weniger Energieverbrauch.
Sanfte Luftzirkulation
Importierte Axialventilatoren mit Doppelauslass halten die Temperatur im gesamten Raum gleichmäßig.
Mehrere Optionen
Gekühlte oder ungekühlte Räume für 1 bis 6 Wagen, individuelle Layouts auf Anfrage.
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