Master Frischeback-Lösungen

Komplettlösungen für Frischebacken

Von Boutique-Bäckereien bis zu Bäckereiketten liefert KOLB professionelle Öfen, Gärausstattung und ergänzende Produkte für effiziente, kompakte und individuell anpassbare Lösungen für jeden Kunden.

Maximale Flächeneffizienz

Stellen Sie die passende Gerätekombination je nach Ladengröße zusammen – mit modularer Anpassung und Komplettservice für alle Betriebsgrößen, von 30㎡ bis 200㎡.

Hohe Effizienz

Speziell für das Frischebacken im Laden konzipiert. Unsere professionelle Ausrüstung verkürzt Wartezeiten und unterstützt die kontinuierliche Produktion zu Stoßzeiten.

Gleichbleibende Qualität

Präzise Temperaturregelung und professionelle Backtechnologie sorgen für gleichbleibende und zuverlässige Backergebnisse bei jedem Produkt.

Flexible Anpassung

Kombinieren Sie Öfen, Gärausstattung und ergänzende Produkte nach Ihren Anforderungen zu einer Frischeback-Lösung, die wirklich zu Ihrem Betrieb passt.

Frisch gebacken

Frisch gebackene Croissants, Brezeln, Toast und andere Backwaren — Aroma, Textur und Wärme des Frischebackens direkt zu Ihren Kunden.

In-store-Backen erfüllt nicht nur den Frischewunsch der Verbraucher, sondern macht Backen zu einem sichtbaren und erlebbaren Teil der Kundenerfahrung.

Angetrieben von Innovation. Auf Präzision gebaut. Weltweit geschätzt von KOLB Backprofis

Mit mehr als 90 Jahren europäischer Backkompetenz und einem kontinuierlichen Innovationsgeist erforscht KOLB stets effizientere, stabilere und intelligentere Backlösungen.

Intelligente Backprogramme

Speichern Sie häufig genutzte Backprogramme für den Ein-Tipp-Betrieb. Vereinfachen Sie den Alltag und erzielen Sie gleichbleibende, standardisierte Ergebnisse.

Das ideale Backergebnis

Präzise Temperaturregelung und leistungsstarke Dampfsysteme helfen, das ideale Backergebnis zu erzielen.

Frischeback-Lösung

Von der Gärung bis zum Backen nach dem Verkaufsrhythmus Ihres Ladens – frisch gebackene Produkte den ganzen Tag über.

Anderer Raum, andere Kombination

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SMART-FLEX-BACKLÖSUNGEN

Flexible Backlösungen Entwickelt für Convenience Food Kaffee & Tee, Convenience Stores und mehr

KOLB Smart-Flex-Backlösungen helfen Tee- und Kaffeeshops, Convenience Stores und neuen Retail-Formaten, in begrenztem Raum multiproduktive, hocheffiziente und schnelle Produktion zu erreichen.

Eine Maschine. Viele Anwendungen.

Von Sandwiches und Pizza bis Gebäck und Snacks – eine kompakte Lösung deckt ein breites Produktspektrum ab und schafft mehr Möglichkeiten auf begrenzter Gerätefläche.

Kompakt & flexibel

Kompakte Geräte brauchen weniger Platz und erleichtern das Nachrüsten von Backfunktionen auch bei begrenztem Raum.

Schnellerer Service in Stoßzeiten

Die Kombination aus Hybrid-Impingement- und Mikrowellentechnologie verkürzt die Aufheizzeit und erhöht die Ausgabegeschwindigkeit – für schnelle Aktion bei Stoßzeiten.

Intelligente Bedienung

Intelligente Steuerungen und voreingestellte Programme vereinfachen komplexe Backprozesse, reduzieren den Schulungsaufwand und helfen, gleichbleibende Ergebnisse leicht zu erzielen.

Schnelle Ausgabe

Bis zu 5–12× schnelleres Garen durch Hybrid Impingement + Mikrowellentechnologie – beschleunigt das Garen deutlich und hilft Geschäften, Stoßzeiten effizienter zu bewältigen.

Ein-Tipp-Bedienung

Einfache Bedienung durch Touch-Steuerung und voreingestellte Rezepte

Erweitern Sie Ihr Menü

Unterstützt mehrere SKUs wie Snacks, Fleischwaren und Sandwiches. Erweitern Sie Ihr Menü ohne zusätzliche Komplexität.

Kompakte Größe. Viele Möglichkeiten.

Das kompakte Tischgerät passt auch dort, wo Platz knapp ist, und unterstützt ein breites Menüspektrum – von Sandwiches bis Snacks.

Atollspeed Schnellofen-Serie

Atollspeed 301H

Kompaktes Design

Kompakte Tischstellfläche für kleinere Läden und enge Küchen.

Hochgeschwindigkeits-Luftstrom

Hochgeschwindigkeits-Luftzirkulation verkürzt die Garzeiten.

Mikrowellentechnologie

Mikrowelle und Luftstrom zusammen für gleichmäßigere Hitze.

Schnelle Ausgabe

Bedienen Sie Kunden 5–12-mal schneller.

Ein-Tasten-Bedienung

Voreingestellte Menüs – mit einem Fingertipp servierfertig.

Atoll 600 Touchscreen

Bidirektionale Zirkulation

Bidirektionale Heißluftzirkulation für gleichmäßigeres Backen.

Ein-Tasten-Bedienung

Die Tür öffnet sich automatisch nach dem Backen, damit das Produkt nicht überbacken wird.

Individuelle Kombinationen

Kombinationen aus Blechen, Untergestell/Gärschrank, Bedienfeld und Reinigung.

Atoll 600T+Atollspeed 300T

Bidirektionale Zirkulation

Bidirektionale Heißluftzirkulation für gleichmäßigeres Backen.

Ein-Tasten-Bedienung

Die Tür öffnet sich automatisch nach dem Backen, damit das Produkt nicht überbacken wird.

Individuelle Kombinationen

Blechanzahl, Untergestell/Gärschrank, Haube und Bedienfeld – passend zum Standort.

INDUSTRIELLE BACKLÖSUNGEN

Hochwertiges industrielles Backen für skalierbare Produktion for Scalable Production

Wenn Produktion große Mengen und Dauerbetrieb bedeutet, muss Backtechnik stabile Leistung, effiziente Abläufe und gleichbleibende Produktqualität liefern.

KOLB Industrial Baking Solutions bieten zuverlässige professionelle Geräte und integrierte Lösungen für Zentralküchen, großangelegte Bäckereibetriebe und industrielle Lebensmittelproduktion — von Produktionskapazität und Backqualität bis zur gleichbleibenden Ausbringung.

Hohe Kapazität

Für kontinuierliche, hohe Produktivitätsanforderungen ausgelegt und erfüllt die Kapazitätsanforderungen unterschiedlicher Produktionslinien.

Konsistenz

Präzise Steuerung von Temperatur und Dampf minimiert Bedienervariationen und liefert von Charge zu Charge stabile, gleichbleibende Produktqualität.

Sicherheit

Über das gesamte Ausstattungsdesign und Prozessimplementierung hinweg – zur Reduzierung betrieblicher Risiken und für eine sicherere, zuverlässigere Arbeitsumgebung.

Gleichbleibende Qualität

Der Kern hochwertiger industrieller Produktion ist nicht einfach schneller zu produzieren — sondern jedes Mal gleichbleibend gut.

Präzise Backsteuerung, stabile Wärmeverteilung und standardisierte Produktionsprogramme helfen, perfekte Backergebnisse, hohe Energieeffizienz und einfache Bedienung zu bieten

Flexible Gerätekombinationen

Je nach Produktart, Produktionsmaßstab und Prozessanforderungen bietet KOLB flexible Kombinationen professioneller Backtechnik – einschließlich Etagenofen mit Beladesystem, Rotationsofen, Gärräumen und großformatigen Spiralmischern.